Hoytenemos en el blog Un Carpaccio de Salm贸n y Fresas con Ketchup de Fresas.Y es que este mes en Juego de Blogueros 2.0. ha salido la fresa ganadora.. Ya lo hizo hace unos meses, es un ingrediente reincidente. Y es que est谩 tan ricaPor si quer茅is ver mi receta y las de mis compis de otro mes: Cr锚pes de Fresas. ComoParahacer el carpaccio pedimos a la pescatera un trozo de salm贸n sin piel ni espinas. Lo enrollamos en papel film dandole una forma redondita y atamos los extremos. Lo ponemos en el congelador para luego poderlo cortar m谩s fino. Hervimos las patatas en agua con sal durante 45-50 minutos dependiendo del tama帽o.
Paso1. Primero pondremos sobre la bandeja el salm贸n ahumado en finas lonchas, tambi茅n podemos utilizar salm贸n crudo o marinado. Paso 2. En el centro colocaremos el mix de lechugas. Yo utilic茅 lechuga roja, can贸nigos y escarola. Paso 3. A continuaci贸n colocamos las alcaparras peque帽as.
Hoyte proponemos una receta fr铆a ideal para el verano: Carpaccio de salm贸n y aguacate con salsa de yogur. 驴Cu谩l es el origen del carpaccio? Su nacimiento se remonta a los a帽os 50 en un peque帽o bar Canap茅de rollito de salm贸n ahumado, r煤cula y queso. 脡ste es uno de los canap茅s m谩s deliciosos que hay, la r煤cula le da un sabor impresionante al salm贸n y el queso lo suaviza. Coloca una rodaja de pan de molde 2 Carpaccio de salm贸n con aguacate y lim贸n. Si prefieres opciones m谩s ligeras y refrescantes, esta receta es perfecta para ti. Coloca las l谩minas de carpaccio de salm贸n en un plato y a帽ade rodajas de aguacate y gotas de jugo de lim贸n fresco. Puedes agregar un toque de aceite de oliva y salpimentar al gusto. F39QTd1.